養老機構的廚房嚴格執行食品衛生標準，有專業營養師精心制定營養食譜，再根據季節時令變化更換菜色品種，特別是對糖尿病人群；高血壓高血脂人群；高尿酸（痛風）人群；便秘人群；吞咽障礙（鼻飼）人群制定個性化營養食譜方案。

在老人伙食方面，祿盛養老機構按照《中國居民老年膳食指南》制定，確保老人一日三餐科學、合理，既要適合老人咀嚼，又要滿足老人的營養需要。進餐次數為三餐兩點制，每天包含主食雜糧谷薯類、肉禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果類，每日攝入食物品種高達20種左右。機構內配備了高級廚師和廚工，力求做到配餐合理，品種齊全，營養豐富。

在祿盛養老機構，護理員會按時照顧老人進食，保證老人吃飽吃好。對于部分需要幫助的老人會給以喂食，對吞咽困難的老人會給以協助緩慢進食，以防噎食嗆咳。

老年人更加注重一日三餐的營養搭配，因為年紀大了之后腸胃消化功能會隨之退化，往往會因為食用的食物過硬，不利于消化和吸收，這時就更需要以專業的營養膳食搭配和個性化的餐點烹飪，為老人制作一日三餐。